Le taux de glucose ne ment pas. Avant une prise de sang, la règle du « à jeun » s’impose, mais boire de l’eau, est-ce vraiment interdit ? Entre consignes variables et recommandations parfois contradictoires, patients et laboratoires naviguent à vue. Au fil des établissements, certains autorisent un simple verre d’eau, d’autres exigent une abstinence totale, sans qu’on sache toujours ...